“三保一稳”成零售企业共识 多重检测机制受欢迎

零售企业携手“保安全、保供应、保质量、稳物价”的力度正在加大。6月18日，物美集团宣布，超市内重点民生商品将保价一个月，切实保障市民利益。据了解，此次保价商品包括蔬菜、水果、鸡蛋、肉品、米面等多品类重点商品。即日起至7月18日期间，上述商品价格将保持不变。在此之前，物美集团为保证供应，所有门店均已做好各类民生商品，防疫物资备货和紧急调货准备。

永辉超市方面也对《证券日报》记者表示，积极响应“三保一稳”工作倡议，自6月17日起，10种日常蔬菜保价30天，一个月不涨价。同时其他蔬菜水果、生活必需品及防疫用品保持供应平稳、价格稳定。

“三保一稳”成零售企业共识

为稳定北京消费者的情绪，零售企业对“三保一稳”倾注了较多心血。

沃尔玛曾发布信息，承诺北京所有门店锁定十种日常蔬菜价格，自6月13日起一个月不变价。同时其它蔬菜及其它关系居民日常生活的生鲜商品也将持续保障充足供应并维持稳定的价格。山姆会员店也表示，积极调配物资，做好保供稳价工作，满足居民生活的日常需要。“山姆会员店的蔬菜是直采模式，全国有近30个加工厂，有着灵活而高效的调配和供应能力。目前门店供应正常。即使北京地区会员的蔬菜购买需求突然增加，我们也可从位于其他城市的加工厂空运和陆运蔬菜，保证供应。其他的肉蛋乳品等，目前山姆供货正常。”沃尔玛方面对《证券日报》记者表示。

此前，为保障市场供应，多家大型商超不断采取多种办法调集货品投向门店。例如，永辉超市6月15日一天全国紧急调配3000吨蔬果进京，为平日供应量的6倍，这几天消费渐趋平稳，保持每天蔬菜到货400余吨，供应充足。“整个团队都扎在集产地，快一周了没回过家。像我们永辉保民生的企业，关键时刻就要冲在前面。”

而在6月14日，物美集团也提及，蔬菜水果合计采购2100吨，已超平时的3.5倍。此外，物美超市响应北京市商务局号召，“大手拉小手”，为货源受影响的餐饮客户、小商户提供商品供应。此外，物美多点极致(多点Max)作为物美商业批发配送品牌，将继续为小B客户提供产地直采服务。而物美集团旗下麦德龙的采购业务每天为近三百家餐饮食堂客户提供保障。

6月15日，家乐福宣布北京10种蔬菜“锁价”一个月。为进一步稳定市场供应，6月17日，家乐福方面再次宣布，将积极协调优质供应商，紧急加大其他肉禽类民生单品的采购力度，全力保障北京市民菜篮子不断供、不涨价。

而为应对线上订单激增的情况，家乐福已全面升级到家业务，通过家乐福小程序、苏宁易购APP、苏宁小店APP及第三方平台入口，为周边3到10公里的消费者提供1小时达、同城半日配和一日三送等多种服务。

多重检测机制受欢迎

受此次疫情的影响，行业人士认为，农产品的追溯渠道及检测方式，需要更科学的方法才能保障安全。从《证券日报》了解的情况来看，也有一些零售企业对此比较重视，已经着手在相关环节加强检测，以保证安全。

便利蜂对《证券日报》记者介绍，和供应商紧密协调，建立直通渠道，其肉类食材采购自大型国企或上市公司，均有相关检疫检测证明，通过自建检测实验室、与第三方实验室合作等方式建立了多重检验机制。

此外，除了鲜食产品，便利蜂还紧急联系供应商，调度大批民生商品进店，均为市民日常所需的基础食品，优先保障社区店，及时投放补货，力保供应，保质保量，绝不涨价。

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