商务部：上周食用农产品价格稳中有涨 肉蛋菜涨幅均超6%

人民网北京11月2日电 （记者赵竹青）据商务部监测，10月25日至31日，全国食用农产品市场价格比前一周（下同）上涨3.7%。其中猪肉批发价继续回升，上涨10.6%。鸡蛋批发价格上涨6.4%，涨幅居前。蔬菜价格继续上涨，30种常见蔬菜批发价平均上涨6.6%。

分类来看，粮油价格稳中略涨，其中大米、面粉批发价格持平，豆油、菜籽油、花生油批发价格分别上涨0.9%、0.8%和0.2%。30种蔬菜平均批发价格每公斤5.99元，上涨6.6%，其中生菜、西兰花、苦瓜批发价格分别上涨8.7%、6.9%和6.8%。6种水果平均批发价格小幅上涨，其中西瓜、梨和葡萄批发价格分别上涨8.4%、3.8%和1%。肉类价格继续回升，其中猪肉批发价格每公斤21.53元，上涨10.6%，羊肉、牛肉批发价格分别上涨0.8%和0.6%。禽产品价格小幅波动，其中鸡蛋批发价格上涨6.4%，白条鸡批发价格下降0.3%。水产品价格略有下降，其中鲫鱼、草鱼和鲢鱼批发价格分别下降2.9%、2.4%和1.8%。

对于近期鸡蛋价格上涨的原因，商务部中国国际电子商务中心资深市场分析师张蒙从需求、供给、成本三方面作了分析。张蒙告诉记者，需求方面，“双11”临近，线上平台、商超等增加备货量，近期蔬菜等农产品价格较高，鸡蛋作为替代品，市场需求也有所提升。供给方面，去年养殖持续亏损导致今年蛋鸡产能整体偏低，近期北方气温下降明显对蛋鸡产蛋率也有一定影响，导致鸡蛋供给有所减少。成本方面，受饲料、兽药、动保产品价格上涨影响，蛋鸡养殖成本较高，汽柴油价格上涨抬高鸡蛋流通成本，对鸡蛋价格形成支撑。随着下游环节备货需求减弱，后期鸡蛋价格有望小幅回落。

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